как выбрать пищевое масло?

на рынке существует множество видов растительного масла, и наибольшие различия между различными видами жиров связаны с сортами и составом жирных кислот.Какое пищевое масло я должен выбрать?важность потребления масла самоочевидна в различных бытовых товарах.исследование показало, что из восьми основных питательных веществ организма 70% всех жирных кислот поступает из пищевого масла.Выбор правильного масла и использование правильного масла жизненно важны для здоровья.соотношение насыщенных жирных кислот, мононенасыщенных жирных кислот и полиненасыщенных жирных кислот в арахисовом масле

составляет около 3: 4: 3, соотношение между различными жирными кислотами является относительно сбалансированным, является баланс растительного масла.прессованный арахисовое масло производит густой аромат, богатый витамином е и каротином питательных веществ.кунжутное масло также имеет свежий аромат, богат витамином е, кунжутом, кунжутным феном и растительными стероидами, что полезно для профилактики сердечно - сосудистых заболеваний.это растительное масло хорошо теплостойкость, подходит для приготовления пищи.при покупке арахисового масла лучше выбрать продукт большой марки.Поскольку арахис легко загрязнен токсином желтой плесени, и этот токсин легко растворится в масле, низкосортное арахисовое масло может быть опасным.сезамовое масло, изготовленное на традиционном прессовании, имеет хорошую ароматную и питательную ценность, подходит для салата, макания в соус и для супа.Большие соевое масло, кукурузное масло

2 большие бобовые масла, кукурузное масло и другие жиры, богатые линолевой кислотой, относятся к растительному маслу высокой кислоты.Большие бобовые масла и кукурузное масло богаты витамином е.соевое масло содержит лецитин, кукурузное масло содержит антиоксидант авинат.это растительное масло теплое, пригодное для тушения и ежедневного приготовления пищи, но не для жареных.кокосовое масло, пальмовое масло, поскольку кокосовое масло и пальмовое масло составляют большую долю насыщенных жирных кислот, называется насыщенным пищевым маслом.Эта смазка имеет хорошую теплостойкость, после длительного нагрева окислительная полимеризация меньше.Поэтому такие жиры часто используются для обработки макарон и жареных продуктов питания.